Futter vom Kutter: Mesakaa
Nach langer Zeit gibt es mal wieder ein Gericht für die Kochwütigen unter euch: Mesakaa. Wie immer einfach, aber lecker aus der Kombüse.
Kartoffeln schälen und solange kochen bis sie noch nicht ganz durch sind. Danach würfeln oder in Scheiben schneiden und in Öl frittieren. Im Anschluß auf einem Tuch abtropfen lassen. Die Aubergine auch in Würfel oder Scheiben schneiden und ebenfalls frittieren und abtropfen lassen.
Grüne Paprika in Streifen und Knoblauch klein schneiden und anbraten. Etwas Tomatenmark dazugeben und anrösten. Kleingeschnittene Tomaten dazugeben und auch die Kartoffeln und die Aubergine mit dazu.
Zum Schluß etwas Wasser rein und nach Geschmack würzen. Nun alles nochmal in den Ofen oder im Topf köcheln lassen. Und fertig!
Viel Spaß beim Nachkochen und berichtet mal wie euch Mesakaa geschmeckt hat. Übrigens wird das Gericht auch ohne Kartoffeln und mit Hackfleisch zubereitet und ähnelt dem bekannten Moussaka.
Als Nachtisch könnte ich euch Salabia empfehlen. 😉
Guten Appetit und bis zum nächsten Mal!
Eure Petra
