Heute möchte ich euch das Rezept für Hackfleisch mit Gemüse verraten. Und zwar so wie die Jungs es auf der Abu Musa zubereiten.
Die Zutaten sind wie immer simpel und einfach zu besorgen. Was ihr braucht ist:
Zwiebeln, diese werden in Würfel geschnitten und angeschwitzt. Von den Zwiebeln könnt ihr ruhig reichlich verwenden.
Als Gemüse könnt ihr Tomaten, Paprika, Zucchini oder ähnliches verwenden. Auch das Gemüse wird in Würfel geschnitten. Auch machen sich Peperoni gut….für die die es etwas schärfer mögen.
Auf Arabisch heißt das Hackfleisch „lachma mafruma“ und es wird ausschließlich Rindfleisch verwendet. Es geht aber auch sicher mit gemischten Hackfleisch aus dem Supermarkt.
Jetzt wird alles in eine feuerfeste Auflaufform gegeben und mit Pfeffer und Salz gewürzt. Wer mag kann auch noch Kreuzkümmel oder andere Gewürze verwenden.
Im Anschluß kommt das ganze in den Ofen. Ich habe die Crew nach der Temperatur gefragt und bekam die Antwort: „Sochna“ = also heiß! Ich würde mal sagen ihr solltet es mit 200 Grad probieren.
Wer mag kann auch noch Rührei über alles geben oder mit Käse überbacken.
Das Hackfleisch mit Gemüse wird hier zu Nudeln, Reis, Brot oder einfach nur so gegessen.
Ich wünsche euch einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. Berichtet doch mal wie es geworden ist und wie es geschmeckt hat.
Bis zum nächsten Kochkurs,
Eure Petra
