Futter vom Kutter: Frittiertes Gemüse

Heute gibt es mal wieder etwas zu essen. Ihr kennt bestimmt das frittiertes Gemüse, welches es auf allen Tauchbooten gibt.

Es ist sehr simpel herzustellen:

Was ihr erstmal braucht ist Gemüse oder Kartoffeln. Hier eignen sich Zucchini, Möhren, Kohlrabi und eigentlich alles. Diese raspelt ihr in ganz feine Scheiben. Wenn ihr mögt, könnt ihr es auch in feine Streifen schneiden. Man kann die Sorten auch mischen und Tomaten, Kräuter oder Gewürze mit dazu geben.

Jetzt macht ihr euch eine Mischung aus Eiern und Mehl und es sollte eine schöne cremige Konsistenz entstehen. Dann kommt noch Salz und Pfeffer dazu.

Gebt jetzt das Gemüse in den Eier-Mehl Mix und mengt es einmal durch. Einen Topf mit Öl erhitzen und das Ganze mit einem Esslöffel in das heiße Öl geben. Schön goldbraun ausbacken, rausnehmen und abtropfen lassen. Auch kalt lässt sich das Ganze genießen.

Ich wünsche euch Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.

Bis nächste Woche,

Eure Petra