Bier in Ägypten

Heute befassen sich Die Zwei ?? mit dem Thema: Bier in Ägypten

Wer kennt das nicht?! Nach einem ereignisreichen Tag zieht es doch jeden Taucher erst mal an die Shaab Stella Bar, um sich ein Getränk zu holen, da man doch gerne mit seinen Tauchkollegen über die Erlebnisse des Tages in Ruhe reden möchte. Meistens fällt die Wahl beim Getränk auf Bier, welches ja in Ägypten auch schon in verschiedenen Sorten erhältlich ist. Um euch dieses Getränk ein wenig schmackhafter zu machen, haben wir uns mit der Geschichte des Bieres befasst und möchten euch an unseren Erkenntnissen teilhaben lassen.

Wenn man von Bier redet, denkt man nicht unbedingt an Ägypten sondern eher an Bayern oder Köln, wo Bier ja eher zu einem Grundnahrungsmittel gezählt wird. Aber in der früheren Geschichte Ägyptens spielte das Getränk Bier schon eine große Rolle, was man sich heutzutage gar nicht mehr vorstellen kann, da der größte Teil der Menschen in Ägypten Moslems ist.

Von 3000 v. Chr. geben Wandmalereien und Schriftzeichen auch zum Thema „Bierbrauen“ Auskunft, die in Grabkammern angebracht wurden. Damals war die Bezeichnung „Hek“ für Bier üblich und war in Verbindung mit Brot die hauptsächliche Nahrung für die damaligen Ägypter. Soldaten, Offizier, Beamte und sogar Könige wurden hauptsächlich in Brot und Bier bezahlt. Zum Beispiel bekam ein Arbeiter oder Angestellte täglich drei bis vier Brote und zwei Krüge Bier, eine Königin dagegen 10 Brote und zwei Krüge Bier.

Die Bierbrauerei war bei den Ägyptern ein Staatsmonopol. Die erste Brauindustrie in großem Stil befand sich bei der Mündung des heutigen Suez-Kanals. Zu Zeiten von Kleopatra änderte sich einiges: Sie gab zwar weiterhin die Bier Krüge umsonst aus, aber erhob die erste Getränkesteuer mit der Begründung, die allgemeine Trunksucht einzuschränken. Das Geld, welches sie durch die Getränkesteuer erwarb, nutzte sie für den Pyramidenbau.

Schon 1897 wurde die Crown Brewery Company of Cairo in Belgien gegründet, die sich später in Société Anonyme Brasserie des Pyramides umbenannte und ihren Sitz im Viertel Bein Al-Sarayat in Gizeh hatte (das Gebäude existiert heute noch). Am Anfang wurde das Bier mit Nilwasser gebraut, aber da das Wasser irgendwann nicht mehr dem notwendigen Standard entsprach, wurde Grundwasser benutzt. Während des zweiten Weltkrieges stiegen die Umsätze aufgrund der Nachfrage der ausländischen Streitkräfte, die sich in Ägypten aufhielten, enorm an. 1952 nach dem Militärputsch in Ägypten wurde der bisherige Name der Brauerei in die arabische Form Al-Ahram (Pyramiden) geändert und 1962 wurden alle privaten Unternehmen verstaatlicht.

Auch holländische und deutsche Braumeister waren an der Bierbrauerei in Ägypten maßgeblich beteiligt und verbesserten immer weiter die Qualität, so dass sogar die Biersorte „Stella“ 2011 den Goldenen Qualitäts-Award der Monde Selection gewann. Al Ahram Beverages Company (ABC) ging 1997 nach der Privatisierung an die Börse und produziert heute an fünf verschiedenen Standorten in Ägypten mit 2300 Mitarbeiter.

Nach so vielen Informationen habt ihr bestimmt Durst bekommen?! 😉

Na dann an die Shaab Stella Bar und „Prost“!

Bini und Sanne von den Zwei ??